Skip to content
Все записи с меткой 'шашлык'
Страница 1 из 212

Шашлычки на шпажках в духовке

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Рецептик такой: Берём кусок свинины (всё без пропорций, кому, сколько надо), режем небольшими кусочками. Складываем в кастрюльку. Добавляем в равном соотношении майонез и кетчуп, красный и чёрный молотый перец, луковица полукольцами, соли немного (т.к. кетчуп тоже солёный). Всё перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа. Включаем духовку нагреваться до 200*С, а сами нанизываем мясо на […]

Шашлык из свинины

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится на 2 порции: 800 гр. свинины, 500 мл минеральной воды, 2 ч. ложки уксуса 9%, соевый соус, 3 луковицы, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, приправы: базилик, перец красный, перец черный (горошек), перец красный (сладкий), тмин, базилик, укроп, корица, кориандр и какая-нибудь универсальная приправа. Приготовление:    Мясо режем мелкими кусочками.  Нарезаем очень мелко лук, чеснок […]

Шашлык из баранины

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 1,7 кг баранины (верхняя часть ноги с частью филе), 250-300 мл йогурта натурального, пучок мяты свежей, 1 ст. ложка сухого базилика, 4-5 луковиц, 0,5 стакана сухого вина, перец, соль по вкусу. Приготовление: Баранину нарезаем небольшими кусками, желательно, чтобы на кусочках было небольшое количество жира. (Именно, небольшое, если жир будет толстыми ломтями, то во время […]

Шашлык, маринованный в коньяке

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 2 кг свиной шейки, 200 мл коньяка «Белый аист», 100 мл соевого соуса, 100 мл оливкового масла, 2 ст. ложки смеси из трех перцев. Приготовление: Мясо нарезаем кусочками чуть больше, чем спичечный коробок. Складываем в емкость и поливаем соевым соусом. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Добавляем коньяк, перемешиваем и снова оставляем на 10 […]

Шашлык на минералке

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 3 кг мяса (говядины или свинины), 0,5 литра сметаны, 3 желтка, 1 бутылка (0,7 л) минеральной воды, 5 луковиц, 1 ст. ложка уксуса 70%, 1-1,5 ст. ложки сахара, соль, перец, приправы по вкусу. Приготовление:   Мясо режем на небольшие кусочки. Лук чистим и режем полукольцами или колечками. Желтки взбиваем со сметаной. Мясо выкладываем в […]

Свиной шашлык в горчично-майонезном маринаде

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 2 кг свиной шеи, 2 ст. ложки горчицы, 4 ст. ложки майонеза, свежемолотый черный перец, 4-5 луковиц, 1 лимон, лавровый лист, хмели-сунели, соль. Приготовление: Свиную шею нарезаем на порционные куски и начинаем укладывать слоями в емкость, где будет мариноваться наш шашлык. Между слоями мяса, его обязательно сдабриваем свежемолотым черным перцем, хмели-сунели, добавляем майонез, горчицу, […]

Шашлык с ананасами

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 2-3 кг свинины не жирной, ананас, 2 перца чили, 5 луковиц, 2 ст. ложки масла растительного, соль, приправы, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка лимонного сока, 4 ст. ложки сметаны. Приготовление: Нарезаем свинину небольшими кубиками. Шинкуем кусочки ананаса, кольцами нарезаем лук. Кольца лука кладём в соленую воду. Накрываем лук с маринадом другой […]

Советы шашлычникам

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Советы по приготовлению. Как правильно мариновать шашлык. Маринады готовят в стеклянной, пластиковой или керамической посуде, но не в алюминиевой, так как кислота, разъедая металл, придает пище неприятный вкус. Продукты, залитые маринадом, должны стоять в холодильнике. Чем больше у вас мяса и чем крупнее куски, тем дольше оно маринуется. Чтобы продукт лучше пропитался маринадом, проколите его […]

Шашлычок

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Попробуйте маринад без уксуса, кефира и майонеза. Понадобится: 2 кг свинины (шея, лопатка), 1 кг лука, соль, приправа паприка, черный перец, базилик, чабер (все по вкусу). Приготовление: Мелко рубим лук, укроп, добавляем паприку, черный перец, базилик, чабер по вкусу. Все перемешиваем и жамкаем руками, чтобы лук дал сок. Смешиваем с мясом. Мясо впитает сок лука […]

Шашлык, маринованный в луке и помидорах

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 3 кг мяса, 1 кг лука, 1 кг помидор, соль по вкусу. Приготовление: Лук нарезаем колечками, хорошенько разминаем руками пока он не даст сок. Помидоры перекручиваем на мясорубке, добавляем рубленую зелень и перекладываем к луку. Добавляем соль и перец. Перекладываем мясо в маринад и перемешиваем. Прижимаем чем-нибудь тяжелым и оставляем на 5-6 часов. Жарим! Необыкновенно […]

Страница 1 из 212