Skip to content
Все записи с меткой 'соус'
Страница 1 из 41234

Соус на мясном бульоне

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 250 гр. мясного бульона (или из кубиков), 1 ст. ложка пшеничной муки, половинка луковицы, полкорня петрушки, половина моркови, 30 гр. сливочного масла или маргарина, 100 гр. томатной пасты, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сахара, лавровый лист, перец горошком. Приготовление: Муку пассируем на масле или маргарине, постепенно разводим, вливая небольшими порциями горячий […]

Соус майонезный

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 200-300 гр. майонеза, 7 соленых огурчиков, 6 долек чеснока, 50 гр. мартини «Бьянко» (можно и без него, тоже вкусно). Приготовление: Выливаем в блендер майонез, выкладываем туда чеснок, соленые огурцы (можно мелко порезать) и выливаем мартини! Перемалываем до однородной массы — соус готов! Недавно ездили на шашлыки — все оценили соус на «отлично». Пробуйте, не […]

Соус

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 2 стакана кетчупа, 1/2 стакана коричневого сахарного песка, 1 ч. ложка молотой лимонной цедры, 5-6 ст. ложек свежевыжатого лимонного сока, 2 ст. ложки патоки, 1 ст. ложка вустерширского соуса, 1 ч. ложка «жидкого дыма», 2 ч. ложки сухой горчицы, 2 ч. ложки молотой сушеной паприки, 1 ч. ложку лукового порошка, 1/2 ч. ложки свежемолотого […]

Соус песто с миндалем и травами

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 1 толстый кусок белого хлеба (зачерствевшего), 50 гр. целых ядер миндаля, 50 гр. петрушки, 200 мл оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 небольших зубчика чеснока. Приготовление: Миндаль поджариваем под горячим грилем несколько минут. Петрушку выкладываем в кухонный комбайн. С хлеба срезаем корки (они не понадобятся), добавляем в кухонный комбайн хлеб, лимонный сок, […]

Томатная сальса

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 250 гр. помидоров черри, 1 красный острый перец чили, 5 перьев зеленого лука (порезанных), 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ст. ложки свежего кориандра, сок 1 лайма. Приготовление: Очень мелко режем помидорчики. Перец очищаем от семян и тоже мелко крошим. Перья лука мелко режем. Смешиваем томаты, чили и лук. Добавляем сок лайма, кориандр и […]

Традиционный соус чили

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 0,5 кг помидоров, 5 перцев чили (сушеных перцев «халапено»), 3 зубчика чеснока (порезанных), 150 мл красного вина, 1 ч. ложка американской горчицы, 1 ч. ложка сушеного орегано, 4 ст. ложки жидкого меда, 2 гр. черного перца, соль. Приготовление: Духовку разогреваем до 200 °С. Нарезаем помидоры на четвертинки и выкладываем в форму, минут на 50-60. […]

Соус дип «Тцатцики»

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Приготовление: 500 гр. густого греческого йогурта, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 длинный огурец, 1 ст. ложка белого винного уксуса, 1 ст. ложка мелко порезанного укропа, оливки для украшения. Приготовление: Огурец натираем на терке и выдавливаем излишнюю жидкость. Кладем в миску и перемешиваем с йогуртом, оливковым маслом, очищенным и раздавленным чесноком и […]

Соус к мясу

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 250 мл кетчупа, 125 мл коричневого сахара, 75 мл уксуса, 30 мл Вустерширского соуса, 1 средняя луковица, 1 головка чеснока, красного перца по вкусу. Приготовление: Лук и чеснок хорошенько измельчаем. Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты.

Соус сметанный основной

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 2 стакана сметаны, 1 ст. ложка муки, 1/2 ст. ложки сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовление: Сметану доводим до кипения. Просеянную муку поджариваем в разогретом сливочном масле до золотистого оттенка, затем, непрерывно размешивая, соединяем ее с кипящей сметаной, солим, перчим и варим при слабом кипении 5-7 минут. Готовый соус процеживаем […]

Соус белый основной

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Оценок ещё нет)
Загрузка...

Понадобится: 1 л прозрачного мясного бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ,5 ст. ложки муки, 1 луковица, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 ч. ложка лимонного сока или лимонная кислота на кончике ножа, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу. Приготовление: Просеянную муку поджариваем в разогретом сливочном масле до светло-кремового […]

Страница 1 из 41234